Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Inspirasi Dapur / Resep Praktis

Rekomendasi Resep Masakan Rumahan yang Lezat dan Praktis

Posting Komentar

dapurnusantara.web.id - Memasak di rumah kini semakin menyenangkan jika kita memiliki resep yang jelas, praktis, dan bisa langsung dipraktikkan. Dalam artikel ini, saya akan berbagi beberapa resep masakan rumahan yang mudah diikuti, dengan tips agar hasil masakan selalu sempurna. Semua resep ini sudah saya uji coba sendiri di dapur rumah, sehingga Anda bisa percaya bahwa langkah-langkahnya realistis dan dapat diterapkan langsung.

1. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Spesial

Ayam goreng bumbu kuning adalah masakan yang digemari banyak keluarga karena aromanya yang harum dan rasanya gurih. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam potong 8 bagian

  • 5 siung bawang putih

  • 6 siung bawang merah

  • 2 cm jahe

  • 2 cm kunyit

  • 3 lembar daun salam

  • 2 batang serai, memarkan

  • 500 ml air kelapa

  • Garam dan gula secukupnya

  • Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.

  2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.

  3. Masukkan ayam, aduk hingga rata, lalu tuangkan air kelapa. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

  4. Goreng ayam hingga berwarna keemasan.

  5. Sajikan hangat bersama nasi putih.

Tips dari saya:

  • Untuk ayam lebih empuk, rendam dahulu dalam bumbu selama 30 menit sebelum dimasak.

  • Jangan terlalu sering mengaduk saat ayam digoreng agar kulitnya tetap renyah.

2. Sayur Lodeh Khas Rumahan

Sayur lodeh selalu menjadi favorit karena perpaduan santan dan sayuran segar menciptakan rasa yang kaya dan lezat.

Bahan-bahan:

  • 200 gram labu siam, potong dadu

  • 100 gram kacang panjang, potong 5 cm

  • 1 buah terong ungu, potong dadu

  • 500 ml santan

  • 2 lembar daun salam

  • 2 cm lengkuas, memarkan

  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 2 cm kunyit

  • 2 butir kemiri

Langkah-langkah:

  1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

  2. Masukkan sayuran, aduk rata, lalu tuangkan santan.

  3. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap, koreksi rasa.

  4. Sajikan hangat bersama nasi atau lontong.

Tips dari saya:

  • Untuk santan tidak pecah, masak dengan api sedang dan aduk perlahan.

  • Tambahkan tempe atau tahu jika ingin lebih protein.

3. Resep Kue Tradisional dari Tepung Tapioka

Bagi Anda yang ingin mencoba jajanan tradisional, kue dari tepung tapioka bisa menjadi pilihan lezat. Saya sudah menyiapkan panduan lengkap agar kue Anda selalu kenyal dan manis pas. Untuk resep lengkap bisa cek resep makanan dari tepung tapioka.

Bahan-bahan dasar:

  • 200 gram tepung tapioka

  • 100 gram gula pasir

  • 2 butir telur

  • 150 ml santan kental

  • Pewarna makanan secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.

  2. Masukkan santan, aduk rata.

  3. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diayak.

  4. Bagi adonan sesuai warna yang diinginkan, tuang ke cetakan.

  5. Kukus selama 15–20 menit hingga matang.

Tips dari saya:

  • Pastikan kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan adonan agar kue matang merata.

  • Gunakan cetakan anti lengket agar kue mudah diangkat.


4. Tumis Tahu dan Tempe Pedas Manis

Tumis tahu dan tempe adalah menu cepat saji yang tetap lezat, bergizi, dan cocok untuk makan sehari-hari.

Bahan-bahan:

  • 200 gram tempe, potong dadu

  • 200 gram tahu, potong dadu

  • 3 siung bawang putih, cincang

  • 2 siung bawang merah, iris tipis

  • 3 buah cabai merah, iris serong

  • 2 sdm saus tiram

  • 1 sdm kecap manis

  • Garam dan gula secukupnya

  • Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

  1. Goreng tahu dan tempe hingga keemasan, tiriskan.

  2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

  3. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.

  4. Tambahkan saus tiram, kecap, garam, dan gula. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

  5. Sajikan hangat.

Tips dari saya:

  • Untuk rasa pedas yang pas, campurkan cabai rawit merah sesuai selera.

  • Tambahkan daun bawang saat terakhir menumis untuk aroma segar.


5. Sup Ayam Jahe Hangat

Sup ayam jahe adalah hidangan menenangkan, cocok saat cuaca dingin atau saat membutuhkan hidangan ringan namun bergizi.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian

  • 2 cm jahe, memarkan

  • 2 batang daun bawang, potong 5 cm

  • 1 sdm garam

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 1,5 liter air

Langkah-langkah:

  1. Rebus ayam bersama jahe hingga matang dan air mendidih.

  2. Tambahkan garam dan merica, koreksi rasa.

  3. Masukkan daun bawang 5 menit sebelum diangkat.

  4. Sajikan hangat.

Tips dari saya:

  • Untuk sup lebih gurih, gunakan ayam kampung dan rebus dengan api kecil agar kaldunya jernih.

  • Jangan terlalu lama menambahkan daun bawang agar warnanya tetap hijau segar.

6. Nasi Goreng Rumahan Anti Gagal

Nasi goreng adalah menu cepat saji yang bisa diubah sesuai bahan yang tersedia. Berikut versi sederhana yang selalu berhasil:

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih dingin

  • 2 butir telur

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 batang daun bawang, iris tipis

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdm saus tiram

  • Garam dan merica secukupnya

  • Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

  1. Goreng telur orak-arik, sisihkan.

  2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan nasi putih, aduk rata.

  3. Tambahkan kecap, saus tiram, garam, merica, dan telur orak-arik.

  4. Masak sebentar, terakhir masukkan daun bawang.

  5. Sajikan hangat dengan irisan mentimun dan kerupuk.

Tips dari saya:

  • Gunakan nasi dingin agar butiran nasi tidak lengket.

  • Untuk variasi, tambahkan ayam suwir, sosis, atau sayuran.

Posting Komentar untuk "Rekomendasi Resep Masakan Rumahan yang Lezat dan Praktis"