Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Inspirasi Dapur / Resep Praktis

10 Resep Masakan Ikan Laut Praktis dan Lezat untuk Dicoba di Rumah

Posting Komentar

dapurnusantara.web.id - Masakan ikan laut selalu menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat, kaya protein, dan mudah dikreasikan menjadi berbagai hidangan. Jika Anda ingin mencoba memasak ikan laut di rumah, artikel ini memberikan panduan lengkap dengan resep praktis, tips memasak, dan trik agar masakan selalu terasa sempurna. Dari ikan tongkol, kerapu, hingga ikan kakap, semua bisa diolah menjadi sajian istimewa untuk keluarga.


1. Ikan Tongkol Bumbu Balado

Ikan tongkol merupakan salah satu ikan laut yang populer di Indonesia. Agar bisa memasak dengan mudah, Anda bisa mencoba resep masakan ikan tongkol berikut:

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan tongkol, bersihkan dan potong sesuai selera

  • 5 siung bawang putih, haluskan

  • 7 buah cabai merah keriting, haluskan

  • 3 buah cabai rawit, haluskan

  • 2 buah tomat, potong-potong

  • Garam, gula, dan minyak secukupnya

Cara memasak:

  1. Goreng ikan tongkol hingga setengah matang, tiriskan.

  2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan tomat, garam, dan gula.

  3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata hingga bumbu meresap.

  4. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips: Pilih ikan tongkol segar dengan warna daging cerah dan tidak berbau amis agar hasil masakan lebih lezat.


2. Sup Ikan Kerapu Segar

Sup ikan kerapu cocok untuk hidangan sehat dan kaya nutrisi. Kuah bening yang gurih akan menonjolkan rasa alami ikan.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan kerapu ukuran sedang, bersihkan

  • 1 batang daun bawang, potong 2 cm

  • 2 buah wortel, iris tipis

  • 2 cm jahe, geprek

  • Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

  1. Rebus ikan bersama jahe dalam air mendidih hingga matang.

  2. Masukkan wortel, daun bawang, garam, dan merica.

  3. Masak sebentar hingga sayuran matang, angkat dan sajikan hangat.

Tips: Sup ikan lebih segar jika dimasak dengan ikan yang baru ditangkap atau dibeli pada hari yang sama.

3. Pepes Ikan Kakap Pedas

Pepes adalah cara memasak ikan yang populer karena mudah dilakukan dan menjaga kesegaran rasa ikan.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan kakap, bersihkan

  • 5 siung bawang merah, iris tipis

  • 3 siung bawang putih, haluskan

  • 2 batang serai, memarkan

  • Daun kemangi secukupnya

  • Daun pisang untuk membungkus

Cara memasak:

  1. Campur bumbu halus dengan bawang iris, serai, dan kemangi.

  2. Lumuri ikan dengan bumbu, bungkus dengan daun pisang.

  3. Kukus selama 30 menit hingga ikan matang.

Tips: Agar daun pisang tidak robek saat membungkus, layukan sebentar di atas api atau rendam dalam air panas.

4. Ikan Tenggiri Goreng Tepung Crispy

Hidangan ini cocok untuk anak-anak karena rasanya yang gurih dan teksturnya renyah.

Bahan-bahan:

  • 400 gram ikan tenggiri, potong sesuai selera

  • Tepung terigu dan tepung maizena, campur secukupnya

  • Garam, merica, dan paprika bubuk secukupnya

  • Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

  1. Baluri ikan dengan campuran tepung dan bumbu.

  2. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

  3. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

Tips: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar tepung menempel dan hasil gorengan renyah.

5. Ikan Bandeng Bumbu Kuning

Bumbu kuning dengan kunyit dan rempah lain akan memberikan aroma khas pada ikan bandeng.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan bandeng, bersihkan dan kerat-kerat dagingnya

  • 3 siung bawang putih, haluskan

  • 5 butir bawang merah, haluskan

  • 2 cm kunyit, haluskan

  • Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air.

  2. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu, masak hingga air menyusut dan ikan matang.

  3. Sajikan hangat.

Tips: Kerat daging ikan agar bumbu meresap sempurna dan rasanya lebih gurih.

6. Tumis Cumi dan Ikan Laut Pedas

Jika ingin variasi, Anda bisa memadukan ikan laut dengan cumi. Hidangan ini cocok untuk makan malam cepat dan bergizi.

Bahan-bahan:

  • 200 gram cumi, bersihkan dan potong cincin

  • 200 gram ikan kakap fillet, potong dadu

  • 5 siung bawang putih, cincang

  • 7 cabai merah, iris tipis

  • Garam, gula, dan kecap manis secukupnya

Cara memasak:

  1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.

  2. Masukkan cumi dan ikan, aduk rata.

  3. Tambahkan garam, gula, dan kecap, masak hingga matang.

Tips: Masak dengan api sedang agar cumi tidak keras dan ikan tetap lembut.

7. Ikan Laut Bakar Kecap Manis

Ikan bakar selalu menjadi favorit karena aroma asapnya yang khas dan rasa manis dari kecap.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan kembung, bersihkan

  • 3 siung bawang putih, haluskan

  • 2 sendok makan kecap manis

  • 1 sendok makan minyak sayur

  • Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

  1. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan kecap.

  2. Bakar di atas arang atau panggangan selama 15–20 menit.

  3. Balik ikan agar matang merata.

Tips: Gunakan daun pisang di bawah ikan agar tidak lengket dan menambah aroma sedap.

8. Ikan Laut Saus Padang

Hidangan ini populer karena rasanya pedas, gurih, dan berkuah. Cocok disajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan nila atau kakap

  • 5 siung bawang putih, haluskan

  • 5 cabai merah, haluskan

  • 2 cm jahe, memarkan

  • 200 ml santan

  • Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

  1. Tumis bumbu halus bersama jahe hingga harum.

  2. Masukkan ikan, tuang santan, masak dengan api kecil hingga matang.

  3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Tips: Jangan terlalu lama memasak santan agar kuah tidak pecah dan tetap kental.

9. Ikan Laut Asam Manis

Masakan ini menyajikan ikan dengan saus asam manis yang cocok untuk semua anggota keluarga.

Bahan-bahan:

  • 400 gram ikan kakap atau gurame

  • 5 siung bawang putih, cincang

  • 3 sendok makan saus tomat

  • 2 sendok makan saus sambal

  • 1 sendok makan gula merah

  • Garam dan minyak untuk menumis

Cara memasak:

  1. Goreng ikan hingga matang, tiriskan.

  2. Tumis bawang putih, saus tomat, saus sambal, dan gula merah.

  3. Masukkan ikan, aduk rata hingga bumbu meresap.

Tips: Tambahkan irisan paprika dan bawang bombay agar rasa lebih segar dan berwarna menarik.

10. Ikan Laut Steam Ala Rumahan

Steaming atau mengukus ikan merupakan cara sehat yang menjaga nutrisi tetap utuh.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan kakap fillet

  • 2 cm jahe, iris tipis

  • 1 batang daun bawang, potong 2 cm

  • Garam, merica, dan minyak wijen secukupnya

Cara memasak:

  1. Letakkan ikan di atas piring tahan panas, taburi jahe dan daun bawang.

  2. Kukus selama 15–20 menit hingga matang.

  3. Tambahkan sedikit minyak wijen sebelum disajikan.

Tips: Ikan matang sempurna jika daging mudah terlepas dari tulang dan masih lembut.

Posting Komentar untuk "10 Resep Masakan Ikan Laut Praktis dan Lezat untuk Dicoba di Rumah"